- 1 berenjena
- 8 lonchas de queso
- Harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Limpiamos las berenjenas y las secamos bien. Las cortamos en finas lonchas a lo largo.
Las sazonamos ligeramente y ponemos una loncha de queso entre dos de berenjena.
Pasamos por harina y después por huevo batido. Freímos en aceite caliente hasta que
se doren por los dos lados. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para retirar el
sobrante de aceite.
esta receta esta muy buena acompañada de pepinos, lechuga, aguacate y rebanadas de jitomate bañadas con aceite de oliva y limon
ResponderEliminarEso suena riquisimo! muchas gracias por tu aporte, ademas me encanta el aguacate! Un abrazo
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